艾草馒头的做法步骤
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1.先将艾草清洗干净，放入开水锅里煮约两分钟，去掉部分苦涩味，然后捞出来过凉水。
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2.将艾草挤掉水分放入破壁机里加少许小苏打，适量的水，打成细腻的汁。
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3.将汁倒入大碗面加入酵母粉，糖，面粉，用筷子搅成大面絮。
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4.揉成光滑面团，发酵两倍大。
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5.约一小时发好了。
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6.将面团多揉揉排气，分成70克一个小面团。
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7.分钟揉成圆馒头放入蒸锅里再次醒发10-20分钟，冷水起蒸15分钟再焖5分钟。
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8.蒸好的馒头，成品不错颜也好看，暄软。
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9.成品图。
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10.成品图。
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菜谱
