红烧五花肉

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  1.五花肉。
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  2.放清水里用食用小苏打泡十分钟。
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  3.洗净，沥干水，放入油锅里煎。
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  4.煎至二面金黄色。
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  5.装盘。
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  6.冰糖放锅里炒。
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  7.冰糖炒至融化。
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  8.放入五花肉炒一会。
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  9.加入料酒，生抽，老抽，姜，葱，到人开水，中火煮四十分钟左右（中间翻炒几次）等收汁起锅。
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  10.红烧五花肉。

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