红烧海鲈鱼

• 
  1.海鲈鱼刮洗干净，改花刀切成长段，加入适量盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汁水。
• 
  2.姜丝，葱白，葱花分别备好。
• 
  3.热锅入油，放入姜丝煸炒一下。
• 
  4.放入鲈鱼煎至两面金黄，放入姜白煸香。
• 
  5.加入适量黄酒，热水，生抽，老抽，少许盐烧开后转中火焖煮十五分钟。
• 
  6.待汤汁快收干时，用勺子舀汤汁淋在鱼身上，更加入味。
• 
  7.撒上葱花焖一会即可。
• 
  8.成品图。
• 
  9.成品图。

小窍门&温馨提示