辣炒花蛤

筠旸JY 发布

辣炒花蛤

今天的这道菜都是用的最简单的调料，如果还想省事儿的话直接买辣炒的料包来操作，味道都是鲜美的呢！

食材明细

主料

花蛤适量

辅料

香葱适量
葱姜蒜适量
尖辣椒适量
甜面酱适量
料酒适量
盐适量
白糖适量

辣炒花蛤的做法步骤

1.花蛤提前用清水浸泡，加少许盐，滴几滴油，吐沙。
2.葱姜蒜，尖辣椒，青椒块（还可以用蒜苗香葱等代替）。
3.准备甜面酱（下面忘了一步未拍照:煮锅内注水烧开，放入花蛤，焯一下，微微张口立刻捞出控水）。
4.另起锅，热锅凉油，放入葱姜蒜，尖辣椒爆香。
5.放入少许甜面酱，小火炒出香味儿。
6.放入花蛤，大火翻炒几下，烹入料酒，加少许白糖，无需加盐了，甜面酱本身就有咸度。
7.放入青椒或香葱末青蒜苗之类的提香。
8.继续翻炒均匀至全部开口即可出锅。
9.成品图！
10.成品图！
11.成品图！

分类：热菜家常菜海鲜

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