蒜泥四季豆

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  1.将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。
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  2.锅中加水煮开，放少许油。
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  3.放少许盐。
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  4.放入四季豆，充分煮熟。
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  5.捞出放入凉开水中投凉。
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  6.蒜臼中放入大蒜、小米椒。
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  7.适量盐、白糖和味精。
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  8.捣成泥状。
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  9.加适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。
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  10.梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。
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  11.成品。

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