奶白鲫鱼汤

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  1.将小鲫鱼收拾干净，放入盆中，放葱段、姜片、料酒，腌10分钟左右。
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  2.炒锅烧热放油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄。
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  3.捞出控油。
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  4.净锅加水烧开，放入煎好的鲫鱼，再放几片生姜。
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  5.大火炖至汤色浓白，放少许盐、胡椒粉调味。
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  6.葱花、香菜切碎放入汤盆中。
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  7.倒入鱼汤。
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  8.成品。

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