奥尔良烤鸡翅

1.鸡翅。

2.腌、调料。

3.剁去翅尖（据说有毒）

4.用牙签穿上许多小孔、便于入味。

5.把翅中和翅尖中间斩开，用厨巾纸逐条蘸干水分。

6.把鸡翅放入容器里。

7.腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例兑好。

8.倒入鸡翅中猛楼。

9.由于腌的时间短、再用刀顺着骨缝斩几刀，十到十五分钟揉一次，以便更好的入味。

10.烤之前放入冰箱，盖上保鲜膜冷藏二十分钟，这样烤出来更嫩。

11.铺上锡纸，摆入烤盘，放入烤箱烤十五分钟，中间要翻几次。烤到八成熟时，再刷上碗里剩下的料汁烤熟。

12.装盘。