香椿拌菠菜面

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  1.菠菜洗净焯水备用，焯软一点，晾凉后稍微攥一下水分。
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  2.菠菜中加一点碱粉和面粉，揉成硬一点的面团醒三十分钟，不用加水哦。
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  3.香椿洗净汆烫一下捞出过凉沥干水分。
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  4.葱，番茄，香椿均改刀装入碗中，香椿放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
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  5.番茄炒成汁，加五香粉和盐调味，香椿也也一点盐拌匀。
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  6.醒好的菠菜面擀开。
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  7.两次对折后切成自己喜欢的宽度。
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  8.将面条入开水锅中煮两开捞出。
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  9.碗中放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
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  10.放入番茄汁，香椿，盐，醋，酱油，食用前拌均匀即可。
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  11.成品图。

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