青团的做法步骤
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1.艾草。
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2.清洗干净。
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3.放入锅中煮烂，加少许食用碱。
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4.清洗干净，去掉苦涩味。
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5.拽干水分。
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6.打成泥。
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7.准备好粘米粉和糯米粉。
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8.加入艾草泥。
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9.搅拌均匀，叫少许油，揉成光滑的面团。
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10.分成50克一个的小剂子。
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11.取一个小剂子，擀成圆面皮，包入豆沙。
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12.团成圆形。
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13.留少许米粉，揉成白色面团。
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14.用磨具压出小花。
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15.沾在绿色青团生胚上。
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16.放入蒸锅中。
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17.大火蒸15分钟。
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18.好了。
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菜谱
