香椿饼的做法步骤
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1.今年的香椿芽。
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2.二十几棵小树共摘了约半斤。
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3.清洗后放入盐。
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4.拌匀，轻微揉搓，放止一小时。
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5.放入一个鸡蛋，拌勺。
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6.分次加入面粉。
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7.我分了四次。
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8.起锅，油适量。
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9.油热，火调八，放入锅中摊薄。
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10.中火，一面定型翻面。
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11.再翻面。
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12.两面微焦既可。
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13.成品。
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14.放入菜板凉一下。
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15.切成自己喜欢的形状。
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16.好了。
小窍门&温馨提示
1.第四步盐重些可将春椿放到冬天。北方的冬天在萝卜白菜的世界里有一道别样的身影，是我小时候的最爱。
2.除盐之外也可加点花椒粉，我还是比较喜欢原味，可根据自己的喜好来定。
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