燕麦榆钱荞麦面煎饼的做法步骤
-
1.榆钱清洗干净。
-
2.控水。
-
3.荞麦面适量。
-
4.榆钱和燕麦，小米椒放碗里。
-
5.加少许清水，和成稠糊。
-
6.锅里适量油烧微热，倒入榆钱糊。
-
7.用锅铲摊成煎饼，一开始先不要动它，待饼面稍微凝固，晃动锅底，使饼脱离锅底，以免糊底。
-
8.待饼充微微焦黄，扣上盘子。帮助翻面。注意，此时锅里的油刚好被煎饼吸收了，要不然翻盘子，会被热油烫一下。
-
9.翻面。淋上一点食用油。因为是杂粮，为了保持煎饼的完整，有了盘子的帮助，翻面特别方便。
-
10.另一面也煎的微微焦黄。
-
11.可以完整盛盘。
-
12.也可以切成小块。刀切的时候，每一刀下去，都会听到焦焦的咔吃声。
-
13.成品。
-
14.成品。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
