红豆蒸饼

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  1.红豆用清水浸泡6个小时。
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  2.放入压力锅煮熟。
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  3.煮熟出锅，放入红糖。
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  4.碾压成红豆沙备用。
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  5.面粉和酵母粉混合，用温水和面。
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  6.和成软硬适中的面团，静置发酵。
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  7.发酵好了，有了很多蜂窝状的气孔。
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  8.移至面板，揉匀排气，分成小剂子。
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  9.取一份，擀成圆片，放入适量红豆沙。
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  10.像包包子一样包起来。
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  11.收口朝下，按扁，再次发酵。
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  12.二次发酵后，放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟。
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  13.出锅啦。

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