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脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇
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海蜇分布于中国南北各海中,尤其是浙江沿海最多。口感爽脆,营养极为丰富,有消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,而且简单快捷,只要泡一泡,切一切,拌一拌,即刻上桌,一年四季都受欢迎。
简单
拌
清淡
十分钟
食材明细
主料
海蜇
150g
辅料
白萝卜
随意
香菜
随意
黄瓜
小半根
干红辣椒
2个
白芝麻
少许
调料
白糖
2小勺
禾然有机糙米醋
1中勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油
1中勺
香油
1中勺
凉拌海蜇的做法步骤
1.
白萝卜洗净刨成丝,加入少许盐腌制10分钟,渗出的水分挤干,加入1中勺禾然有机糙米醋拌匀,过夜备用。
2.
食材准备好,黄瓜忘了入镜
3.
把海蜇皮冲洗几遍后,切成丝,泡水1.5小时,期间抓洗几次,换水,这样可以快速去掉咸味。
4.
捞出挤干水分,放在碗里
5.
加入泡好的萝卜丝
6.
放入黄瓜丝
7.
最后放入香菜和辣椒圈
8.
接着加入2小勺白糖
9.
接着倒入1中勺六月鲜10克轻盐原汁酱油
10.
最后加1勺香油拌匀
11.
盛盘,撒上白芝麻
12.
馋了吗?脆脆爽爽,简简单单,颜值也高。
13.
成品图
小窍门&温馨提示
凉拌海蜇时,加入少许用白醋泡过的萝卜丝,吃起来更脆爽,加入黄瓜丝,更爽口。也可不加哦!
分类:
凉菜
家常菜
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