牛肉馅烤包子

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  1.先来和面团，准备好高筋面粉和水。
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  2.把水慢慢加入到面粉中，用筷子搅拌成面絮。
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  3.用手和成面团，不用很光滑，后面经过醒面，它会光滑的。盖上保鲜膜，让它醒面半小时。
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  4.牛肉末加入调味料，搅拌到粘稠上劲的感觉。用手沾一下尝尝咸淡，觉得淡就再加点盐。
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  5.4个小洋葱，切成洋葱碎，先不要拌到牛肉中，太早加进去洋葱会出水，什么时候要包了，什么时候才把洋葱拌进去。
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  6.醒好的面团，加点手粉，揉成光滑的面团。
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  7.把面团分成小剂子，盖张保鲜膜保湿。
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  8.要准备开始包了，这时候把洋葱碎拌进去牛肉馅中。
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  9.取一个剂子，擀成外薄里厚的面皮。
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  10.放上牛肉馅，包成包子，然后压扁一点，就是一个肉饼饼胚，烤盘上垫上铝箔纸，喷点油，放上去。
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  11.依次做好所有肉饼饼胚，在饼胚表面再喷上一层油，烤箱180度预热，上下火180度烤20分钟即可。注意根据自家烤箱的脾气，调整温度和时间。
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  12.烤好的肉饼，香气四溢，吃的时候要小心，里面有汁水，小心烫～

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