鸡丝凉面的做法步骤
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1.起锅烧水，放入鸡胸肉，倒入一勺料酒，煮熟捞出。将煮好的鸡胸肉晾凉，然后撕成条备用。
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2.水烧开，下面条，煮熟捞出过一遍凉水。
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3.过完凉水的面条沥干水分盛出备用，放入适量熟油，搅拌均匀，让面条不粘连在一起。
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4.面条用熟油搅拌均匀后，盛到碗中。放入鸡胸肉、花生米、葱花。
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5.放入一勺辣椒油、两勺酱油、一勺蒜水、小半勺蚝油。
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6.将调料搅拌均匀就可以开吃啦～
小窍门&温馨提示
1.调味的时候还可以加点白糖。
2.鸡胸肉可以选择大块的，我买成鸡小胸了。蒜水的水用纯净水或开水放凉的就可。
3.凉面的辅菜除了豆芽以外，还可以选择黄瓜丝、萝卜丝等，依据个人爱好选择哦～
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菜谱
