护心肉炖土豆

• 1.土豆去皮，改刀切滚刀块或菱形块，胡萝卜去皮切法跟土豆一样，护心肉洗净切小块。
• 2.起锅烧油，下姜丝爆香味，下入土豆和护心肉，下锅翻炒断生。
• 3.翻炒将肉里血水炒出，加入酱油，十三香，料酒，继续翻炒，炒到土豆边焦黄，加入骨头汤。大火烧开小火慢炖。
• 4.三十分钟护心肉烂糊，开大火收汁，加入盐，拌匀出锅。

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