杏仁肉桂曲奇的做法步骤
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1.准备好材料备用,肉桂粉我没放在这里,它是增添风味用的,加不加都可以的,用量很少,后面步骤会看到。
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2.把杏仁粉和低筋面粉混合均匀。
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3.按照你个人口味,加入肉桂粉,也混合均匀。
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4.把糖加入到室温软化的黄油中。
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5.用打蛋器打一下,把黄油打顺滑一点,让糖和黄油融合一下。
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6.加入奶油,也用打蛋器混合均匀一下,看到奶油融进去了就可以了。
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7.把之前拌好的粉料加进来。
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8.用刮刀翻拌,成为面团。
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9.把面团装进裱花袋中。
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10.在烤盘上挤出你喜欢的形状,烤箱170度预热,然后170度上下火烤7分钟,然后把温度降到150度,再烤个15分钟就好了。注意根据自家烤箱的脾气,调整温度和时间。
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11.烤好的曲奇,刚烤出来的还带着温温的热度,香气浓郁,香酥可口,下午茶开始咯~
小窍门&温馨提示
不想用裱花袋挤面团,而想要用饼干模具压形状的话,可以把面团先放进冰箱冷藏一下,让它变硬一些就可以擀平塑形了。
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