五花肉焖黄豆

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  1.食材准备好。
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  2.黄豆用清水泡发。
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  3.五花肉切厚片，放入胡椒粉，淀粉和半汤匙酱油。
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  4.反复抓拌均匀，腌制20分钟备用。
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  5.葱姜切片备用。
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  6.起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜炒出香味。
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  7.放入肉片翻炒。
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  8.肉片翻炒变色后放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
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  9.翻炒酱香浓郁后，倒入酱油提味。
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  10.放入黄豆和清水烧开。
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  11.扣上盖子焖制会更加易于成熟。
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  12.黄豆酥烂，五花肉成熟，大火收汁即可关火出锅。
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  13.装盘食用。

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