香菇烧大排

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  1.大排清洗干净沥干，用肉锤敲打备用。
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  2.香菇清冼洗好泡发备用。
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  3.姜丝备用。
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  4.热锅入油，放入姜丝煸香，放入大排两面煎至金黄，加入适量黄酒焖煮两分钟。
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  5.香菇撕小块放入，加入适量温水及泡发香菇的水，千禾酱油大火烧开先焖煮十分钟。
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  6.加入适量盐，老抽转中火焖煮十分钟。
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  7.待汤汁快收干时即可（留点汤汁拌饭美味）。
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  8.成品图。
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  9.成品图。

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