家常大拌菜

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  1.苦苣清洗干净，去根切两段。
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  2.生菜掰成小块，清洗干净。
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  3.黄瓜拍扁，切成小块。
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  4.香菜去根，清洗干净切成小段。
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  5.花生因为用的不多，所以外边买的现成品，放在一侧备用。
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  6.我准备的葱花及蒜泥。
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  7.所有食材准备完成后，全部放在一个略微大些的盆子中，一定要注意把蒜泥跟葱花放在最上方。
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  8.将盐、鸡精、白糖、料酒、米醋、酱油等全部从一侧倒入盆中，锅中烧油，油热放入准备的花椒，变黑后用热油泼在葱花与蒜泥上，挑出花椒。
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  9.放点香油，搅拌均匀，出锅。

小窍门&温馨提示