虫草花薏米炖鹌鹑

不做妖精好多年发布

虫草花薏米炖鹌鹑

春节的时候买的鹌鹑，本来是要炸给少爷吃的。
我一手术，啥都没做成。给我自己炖着吃吧。

食材明细

主料

辅料

调料

葱姜小许
泡姜小许
食盐1g

虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤

1.取鹌鹑化冻。
2.薏米淘洗干净。
3.放锅里翻炒。
4.不停翻炒。
5.水分炒干。
6.慢慢的薏米表面就跟开花一样。
7.近看是这样的，就可以啦。
8.倒出来。
9.洗虫草花和金针菇。
10.鹌鹑处理干净。
11.冷水下锅焯水。
12.水开即可。
13.洗净浮沫备用。
14.切葱姜等。
15.热锅冷油，油热放葱姜等。
16.放鹌鹑，翻炒。
17.鹌鹑表皮微黄，放薏米炒均匀。
18.放纯净水。
19.放食盐。
20.放菌菇。
21.大火烧开15分钟。
22.改中小火炖半小时。
23.成品。

分类：热菜家常菜

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