糖醋烧鱼尾

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  1.鱼尾刮洗干净，划几刀加入适量盐，黄酒，千禾酱油腌制廿分钟。
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  2.姜丝备用。
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  3.热锅入油，下姜丝煸香。
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  4.放入腌好的鱼尾两面煎至金黄色。
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  5.准备料汁：大碗内加入适量白糖，香醋，生抽，老抽，清水搅匀。
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  6.把调好的料汁加入，大火烧开转中火焖煮廿分钟。
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  7.期间多翻两次面更入味。
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  8.大火收汁即可（留点汤汁更美味）。
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  9.成品图。

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