五花肉炖菠萝的做法步骤
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1.五花肉焯水，菠萝去皮。
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2.菠萝切好，放盐水泡一会。
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3.五花肉切块。
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4.葱姜切好。
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5.老抽、生抽准备好。
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6.冰糖准备好。
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7.锅内放油烧热，放入冰糖，炒成焦糖色。
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8.倒入五花肉，翻炒上色。
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9.倒入生抽、老抽翻炒入味。
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10.倒入开水没过五花肉，葱、姜放入。
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11.放入黄酒。
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12.盖上锅盖，大火烧开转小火炖40分钟。
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13.放入菠萝、盐。
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14.继续炖20分钟。
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15.菠萝软烂。
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16.五花肉吸收了菠萝的香气。
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17.成品。
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18.酸酸甜甜，味道好极了。
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菜谱
