蒜黄过油肉

• 
  1.蒜黄洗净沥干水份，切成寸段。葱花、小米椒改刀备用。
• 
  2.炒锅放油烧热，放入提前备好的过油肉，放入味极鲜翻炒均匀。（肉切丝或片，放盐、料酒、蛋清、水淀粉抓匀，用温油滑过，成品滑嫩爽口）。
• 
  3.放葱花、小米椒炒出香味。
• 
  4.放入蒜黄同炒。
• 
  5.待蒜黄炒至断生，放少许盐调味即可。
• 
  6.成品。

小窍门&温馨提示