肉末茄子

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  1.肉末中加入花雕酒，生抽，芝麻油，腌制10分钟。
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  2.一个大紫茄子，切成条。
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  3.不粘锅内放一些食用油，下肉末炒至变色，划散。
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  4.加入蚝油，老抽，黄豆酱，翻炒均匀。
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  5.炒匀的肉末就变成了诱人的酱色。
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  6.炒好的肉末盛出来备用。
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  7.不粘锅放油，稍微多一点，下茄子条炒到变软。
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  8.把肉末倒进锅里，跟茄子一起翻炒一下，即可出锅。我觉得有肉末的咸度就够了，大家可以尝一下，根据个人喜好加盐。
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  9.浓浓的肉酱香味，开吃吧～

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