萝卜烫面包的做法步骤
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1.面粉1000g放入盆中;
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2.温水和成面团;
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3.面团揉光滑;
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4.洗净擦丝焯水稍微剁一下的萝卜;
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5.搅好的肉馅和切好的肉丁;
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6.切好的葱花;
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7.姜末;
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8.切好的皮冻;
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9.切好的香菇丁;
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10.泡好的海米;
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11.肉馅肉丁用味极鲜喂好;
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12.所有蔬菜放一起;
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13.加盐味精拌均匀;
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14.皮冻肉馅肉丁放入,加花生油香油最后调味;
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15.包好的包子;
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16.蒸好的包子。
小窍门&温馨提示
和面的时候不能用冷水,用温水或半烫面;放肉馅好包,放肉丁有咬劲儿;放皮冻包的时候好包,吃的时候好吃——一包汤——再一顿吃还是一包汤。
还有一些细节,包的时候捏的褶子不能太厚,蒸的时间不能太长。
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