三黄鸡炖羊肚菌

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  1.三黄鸡半只切块冲洗干净。
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  2.姜和葱，红辣椒准备就绪。
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  3.松茸和羊肚菌用温水洗净，头次浸泡的水沉淀备用、两种菌多冲洗几遍。
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  4.鸡块加姜片，花椒，料酒焯水捞出沥干水分备用。
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  5.土锅预热入油烧热，放入葱姜和红辣椒炒香。
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  6.放入鸡块，加酱油翻炒均匀。
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  7.加入沉淀的水倒入锅中。
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  8.加入羊肚菌和松茸，中火煮沸转小火慢慢煮。
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  9.盖上盖子炖煮三十分钟左右。
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  10.汤头浓郁，鸡肉熟透加盐调味。
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  11.出锅撒入香菜即可。
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  12.成品图。
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  13.成品图。

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