土猪肉炸酱面

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  1.取适量面粉加水，和成硬一点的面团醒三十分钟左右，中间多揉几次。
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  2.土猪肉洗净切块。
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  3.香菇，洋葱和姜改刀备用。
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  4.土猪肉绞碎备用。
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  5.锅中入油烧热放入洋葱和姜炒香。
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  6.加入香菇继续炒出香味。
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  7.放入肉末，加甜面酱，老抽，酱油，五香粉，料酒翻炒均匀。
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  8.加适量开水煮沸。
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  9.转中小火，盖上盖子炖煮三十分钟左右。
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  10.加盐调味，收汁即可。
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  11.醒好的面擀开两次对折。
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  12.切成自己满意的宽度备用。
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  13.锅中入水煮沸，放入面条煮两开捞出。
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  14.将面条盛入盘中。
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  15.放入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，浇入炸酱。
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  16.再来一勺油泼辣子，加一点醋拌匀即可享用。
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  17.成品图。

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