大盘鸡

宁静致远0217 发布

大盘鸡

食材明细

主料

三黄鸡1只

辅料

调料

大盘鸡的做法步骤

1.食材准备。
2.姜去皮切片，蒜切片，葱切段，郫县豆瓣酱准备。
3.土豆去皮切菱形块放水中泡去表皮的淀粉，以防变色。
4.三黄鸡洗净剁成块，洋葱切块，青红椒，胡萝卜洗净切菱形块。
5.锅中放油烧热炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜出红油。
6.放入鸡块炒匀。
7.加入生抽，白糖和一罐啤酒及适量的水烧开。
8.中火炖制20分钟。
9.放入土豆继续烧制十分钟。
10.放入胡萝卜继续烧5分钟。
11.倒入青红椒及洋葱烧至断生。
12.大火收汁即可。

分类：热菜家常菜

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