西芹虾仁

• 
  1.西芹洗净削掉筋，斜切成菱形块。
• 
  2.胡萝卜斜切菱形小片，姜蒜切末。
• 
  3.胡萝卜、西芹放热水中焯熟，捞出过凉控干水分。
• 
  4.虾仁包好，加少许盐、料酒腌一会。
• 
  5.放热水中焯烫一下，变色即捞出。
• 
  6.碗中加适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、少许水搅拌成芡汁，备用。
• 
  7.锅中油热后，下入姜蒜爆香。
• 
  8.把三种食材同时下锅中翻炒。
• 
  9.加备好的芡汁翻炒均匀，撒几滴香油提香。
• 
  10.清淡可口，营养丰富！

小窍门&温馨提示