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自制香甜草莓酱
曝沙之鸟
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简单
煮
酸甜
数小时
食材明细
主料
新鲜草莓
1000克
辅料
白糖
150克
柠檬
半个
麦芽糖
50g
自制草莓酱的做法步骤
1.
新鲜草莓洗净,去掉绿叶沥干水分。
2.
切成小块或者对半切开
3.
撒入所有的糖拌匀,静置一小时,一小时后会出很多水。
4.
把盆内的草莓连同汁液一起倒入锅内慢慢熬煮
5.
在草莓汁变浓稠时,加入挤出的柠檬汁。
6.
再加入麦芽糖
7.
然后再煮一会,成粘稠状态就好了。
8.
稍凉后,装入洗净消毒晾干后的瓶中,密封保存。放入冰箱冷藏味道更佳。
小窍门&温馨提示
1.自制的草莓酱,因没有添加防腐剂,所以不能保存太久,要尽快食用。
2.用电磁炉熬煮比较好,熬煮时要边煮边搅拌,防止糊锅底。
分类:
自制酱料
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