凉拌手撕鸡

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  1.准备葱，姜，蒜，辣椒粉，辣椒面，芝麻。
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  2.淋上热油。
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  3.加生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。
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  4.加葱花搅拌均匀。
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  5.鸡腿改花刀，熟的快。
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  6.冷水下锅，煮开，撇去浮沫，大火在煮15分钟。
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  7.捞起，过冷水，浸泡5分钟，肉质更Q弹。
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  8.手撕一块块。
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  9.淋入料汁，加入香菜，搅拌均匀。
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  10.成品制作完成。

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