黑米馒头

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  1.黑米浸泡软，加适量温水打成糊状。
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  2.黑米糊中加入面粉，糖，发酵粉。
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  3.揉成稍软一点的面团放温暖处发酵。
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  4.发酵至两倍以上即可。
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  5.加入碱粉揉匀排气。
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  6.搓成条改刀同等大小的剂子。
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  7.依次揉成馒头状放入笼屉，放温暖处二次发酵，馒头体积变大即可。
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  8.冷水上锅上气后蒸三十分钟。
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  9.可爱的黑米馒头颜色太漂亮啦。
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  10.时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦。
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  11.将黑米馒头取出晾一晾，一次吃不完晾凉后装入保鲜袋可放入冰箱冷冻，吃的时候直接上锅溜一下即可。
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  12.家常面食，请您品鉴。
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  13.成品图。

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