香菇辣子鸡的做法步骤
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1.鸡块洗净。
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2.鸡块冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
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3.鸡块洗净。
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4.泡好的香菇洗净切好，泡香菇水留着炖鸡。
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5.辣椒洗净切好。
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6.香料准备好。
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7.甜面酱、老抽、生抽。
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8.锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。
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9.放香菇。
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10.倒入鸡块。
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11.倒入料汁，翻炒一会倒入泡香菇的水。
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12.放盐。
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13.大火烧开转中火。
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14.盖上锅盖，炖30分钟。
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15.鸡块入味熟透。
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16.放辣椒炖5分钟。
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17.辣椒变软就好。
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18.香辣美味，好吃极了。
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菜谱
