胡萝卜山药炖羊肉

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  1.羊排切段后，凉水入锅。
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  2.待浮沫飘起了捞出，热水冲洗掉表面浮沫，然后控水备用。
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  3.山药和胡萝卜去皮切滚刀块。
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  4.锅里放少许油，放入冰糖。
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  5.炒至琥珀色。
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  6.放入焯好的羊排翻炒至上色。
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  7.加开水没过羊排炖半小时，然后放入胡萝卜。
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  8.加开水没过羊排炖半小时，然后放入胡萝卜和姜片。
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  9.炖约10分钟，再放入山药和盐。
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  10.继续炖10分钟即可出锅享用。

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