香辣茄盒

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  1.准备食材，茄盒用碗装备用。
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  2.白菜帮洗净、大葱去皮洗净、小葱择黄叶去皮洗净、生姜洗净、大蒜去皮洗净、沥水备用。
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  3.白菜切片、大葱切段、姜蒜先切后剁成末、小葱切蔤花，分别装碗备用。
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  4.起锅烧油，油热下姜蒜炒出香味，下香辣酱炒香。
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  5.下白菜帮炒。加保宁醋中和一下辣味。
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  6.加水盖锅盖闷烧。
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  7.下茄盒、大葱殷、鸡精，收浓汤汁。
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  8.出锅装盘，撒葱花。

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