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柳蒿芽土豆汤
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柳蒿芽,是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃,柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等,别有风味。
初级
煲
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
柳蒿芽
200克
土豆
一个
辅料
葱
适量
配料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
柳蒿芽土豆汤的做法步骤
1.
柳蒿芽摘洗干净
2.
锅中水烧开焯烫柳蒿芽
3.
捞出放凉水里
4.
土豆去皮洗净,切片
5.
热锅热油,葱花爆香
6.
放入土豆片翻炒
7.
加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀
8.
倒入适量的清水
9.
盖盖,大火烧开,煮2分钟左右
10.
柳蒿芽挤干水分,切段
11.
待土豆熟了,放入柳蒿芽,放少许味精调味即可
小窍门&温馨提示
柳蒿芽焯水,放凉水中可使柳蒿芽更绿
分类:
热菜
汤类
家常菜
汤羹
冬季食谱
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