雪菜炒冬笋

1.冬笋剥壳，冷水下锅焯水去除涩味。

2.切成丝。

3.雪菜切细。

4.锅中放油，放入笋丝翻炒。

5.放入雪菜翻炒，加少许水烧几分钟，放入盐和白糖调味提鲜（看雪菜的咸淡酌情加盐）。

6.下饭小菜。