蒜香腊肠

• 
  1.准备食材，腊肠用碗装，加水浸泡半小时。
• 
  2.蒜苗剥皮洗净、青椒去蒂洗净、小葱剥皮洗净、生姜洗净、大蒜剥皮洗净，沥水备用。
• 
  3.腊肠放锅中，加水煮至筷子能插进去的时候，就可以出锅。
• 
  4.用筷子把腊肠夹入碗中，放凉备用。
• 
  5.腊肠切片装盘备用。蒜苗切时用刀把头拍一下，切段装碗备用。青椒去籽，切块装碗备用。生姜、大蒜切末装碗备用。小葱切葱花装碗备用。
• 
  6.起锅烧油，油热下姜蒜末炒出姜蒜味。下青椒块炒至起虎皮。
• 
  7.下入腊肠片，加盐，料酒翻炒均匀。
• 
  8.加蒜苗、鸡精、少量水炒匀。
• 
  9.出锅装盘，撒葱花点缀。

小窍门&温馨提示