梨膏的做法步骤
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1.准备好所需食材(黄冰糖称了60克,实际只放了30克)。
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2.红枣去核切小块,罗汉果清洗干净掰小块,姜切丝。
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3.梨去皮去核切小块。
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4.放入搅拌机中搅打成泥。
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5.再倒入奶锅里。
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6.加入红枣、罗汉果、姜丝。
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7.开中火熬煮二十分钟,煮的过程中用铲子多次搅拌均匀。
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8.关火冷却至常温。
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9.用纱布过滤出汁水。
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10.尽量榨干,不要浪费。
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11.再将过滤出的汁水倒入奶锅中。
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12.加入黄冰糖,中火烧开后转小火熬煮大概半小时。
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13.中间用勺子不停的搅拌,以防锅底焦糊。
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14.熬制成这样的浓稠状即可。
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15.倒入干净的容器里,冷却后放入冰箱冷藏。
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16.舀一勺兑温水喝,滋润无比。
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17.止咳润肺的梨膏就做好了~
小窍门&温馨提示
尽量挑选水分比较充足的梨,制作可以全程不加水。熬煮时间较长,一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌,以防锅底焦糊。储存梨膏的容器一定要无水无油,放入冰箱保存,取用的时候要用干燥的勺子,不然梨膏容易变质。
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