泡胡萝卜娃娃菜

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  1.娃娃菜去掉老叶，切掉硬根，胡萝卜切寸节，切成薄片。
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  2.将娃娃菜改刀，与胡萝卜片、姜丝混合码入保鲜盒中。
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  3.码齐压实。
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  4.净锅上火，放油烧热，放花椒、印度辣椒炸出香辣味。
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  5.加入适量开水。
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  6.再放入盐、白糖、白醋。
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  7.放少量味精，关火放凉。
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  8.将放凉的糖醋辣汁倒入保鲜盒中，扣一盘子，将菜完全浸入汤中。
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  9.盖上盖子，静置一个晚上。
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  10.泡好的娃娃菜、胡萝卜，酸甜微辣，脆嫩爽口，开胃下饭。
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  11.成品。

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