剁椒炖排骨

• 
  1.排骨浸泡出血水洗净备用。
• 
  2.葱和姜洗净改刀备用。
• 
  3.排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后备用。
• 
  4.锅中入油烧热，放葱，姜，剁椒炒香。
• 
  5.加排骨翻炒均匀。
• 
  6.倒入适量红酒增香。
• 
  7.放入开水抹过排骨，加老抽和酱油，五香粉调味，中火煮沸。
• 
  8.盖上盖子炖煮四十分钟左右。
• 
  9.排骨熟后加盐调味。
• 
  10.中火收汁，美美的下饭菜就可以出锅啦。
• 
  11.成品图。
• 
  12.成品图。

小窍门&温馨提示