腊肉蒸黄鱼

和月香发布

腊肉蒸黄鱼

鲜嫩的鱼肉混着腊味香，别具风味。

食材明细

主料

辅料

调料

料酒2勺
轻盐酱油2勺

腊肉蒸黄鱼的做法步骤

1.将黄花鱼去鳞，清除内脏，洗干净。
2.提前蒸好的腊肉切片。
3.鱼两侧斜划两三刀，用葱姜、料酒腌制20分钟。
4.盘子里铺葱段、姜片，把腌好的鱼放在上边，鱼腹中塞2个葱段、姜片，几片腊肉，不成型的都塞到肚子里。
5.鱼身上放腊肉、葱段。
6.锅中添水，水开后放入黄花鱼，大火蒸8～10分钟，关火焖两三分钟。
7.将蒸鱼的水分倒掉，在鱼身上淋2勺酱油，开吃。
8.鱼鲜嫩，肉鲜香，美味。

分类：热菜家常菜海鲜

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