鱼丸汤

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  1.先准备食材，把鳘鱼清理干净，去鳞片，取鱼肉，把葱切碎备用。
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  2.把鱼剁碎，但要有大颗粒。
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  3.肥肉剁碎。
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  4.用擦姜神器把姜擦成碎末备用。
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  5.厨师机里放入盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜末。
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  6.开2档揉10分钟。
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  7.边揉边加红薯粉，分多次加，每次揉匀后再加。
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  8.时间到，加入葱花，低速揉2分钟左右。
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  9.揉好的鱼肉是这样子的。
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  10.碗里放入葱花，盐，虾皮，放入少许味达美味极鲜酱油调味。
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  11.几滴味达美清香米醋。
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  12.锅里放入水烧开，用铲子铲一小块鱼肉，用筷子往前推一条条鱼丸进锅里。
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  13.全弄好了，煮开，等鱼丸全上浮就可以了。
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  14.在碗里倒入沸腾的开水，加入鱼丸。
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  15.迫不及待夹了一条，满满的鱼肉，清爽Q弹，味道鲜美。
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  16.成品图。
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  17.一次多做点，用小袋子分装好冷冻保存。

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