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节气食单 | 冬至 冬至消寒粥
若愫生活
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冬至节气到了,天寒阴郁,这段时间,宜养正气。
古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。
民俗有曰:冬至这一天,如果吃了赤豆煮的粥,一家人团聚着来吃,能够避免这一年的瘟疫。
简单
煮
甜香
半小时
食材明细
主料
有机红小豆
80克
糯米
80克
有机红米
20克
有机黑米
20克
辅料
红糖
5克
冬至消寒粥的做法步骤
1.
将有机红小豆,糯米,红皮花生,有机红米,有机黑米,提前泡两个小时。
2.
锅中加入水,依次加入有机红小豆,糯米,有机红米,有机黑米,红皮花生。
3.
大火煮开,转小火煮差不多40分钟左右,红豆起沙時,加一点红糖。
4.
最后关火焖一会儿即可食用。
小窍门&温馨提示
红豆健脾祛湿,养心血,糯米固肾气,补脾肺,在寒冬里,暖暖的吃一碗,是一道很好的养心血早餐。
分类:
粥
家常菜
早餐
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