烩芥菜

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  1.芥菜清洗干净沥干水分，切大块。
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  2.烧开一些水，放入芥菜，焯烫半分钟。
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  3.芥菜刚烫蔫即可。
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  4.捞出沥干水分。
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  5.热锅，放入一点猪油（没有也可以用食用油）融化开。
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  6.放入芥菜，保持中火，翻炒。
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  7.淀粉加一点水，搅拌成水淀粉备用。
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  8.加入盐，翻炒均匀。
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  9.倒入水淀粉，继续翻炒。
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  10.让水淀粉包裹芥菜，加入一点鸡精，翻炒均匀关火。
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  11.清爽的烩芥菜。

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