红焖羊肉|一到天冷就想它，香辣可口肥嫩多汁，吃完立马从头暖到脚~

林大锅的无烟小炒发布

红焖羊肉|一到天冷就想它，香辣可口肥嫩多汁，吃完立马从头暖到脚~

红焖羊肉，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，因为羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血的功效。

食材明细

主料

羊排1000克

辅料

调料

水量

水800毫升

红焖羊肉的做法步骤

1.羊排洗干净，用清水浸泡1小时，泡出血水后捞出备用；
2.锅内倒入20毫升油，放入葱姜蒜、陈皮、香叶、小茴香、花椒、桂皮、草寇；（调料量：葱4段、姜5片、大蒜8瓣、草寇2个、陈皮2克、香叶2片、小茴香2克、花椒10粒、桂皮1块）
3.再加入40克郫县豆瓣酱，放入羊排，加入800毫升水；
4.然后加入5毫升老抽、15毫升酱油、20毫升料酒和3克盐；
5.盖好锅盖，启动【红焖羊】功能（如果没有就选择【红烧肉】功能）；
6.烹饪结束，搅拌均匀出锅即可。

分类：热菜家常菜

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