肉末炒毛豆米

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  1.将猪肉剁成肉末，装入碗中。
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  2.加入料酒、生抽、食用油。
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  3.加入少许盐。
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  4.一勺淀粉。
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  5.搅拌均匀腌制十五分钟。
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  6.毛豆米清洗干净。
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  7.胡萝卜去皮切丁。
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  8.大蒜去衣切沫，葱切段。
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  9.起锅烧水，水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水。
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  10.捞出过凉水，沥干水分待用。
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  11.热锅下油，倒入蒜末爆香。
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  12.放入两勺豆瓣酱炒出红油。
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  13.倒入肉末翻炒。
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  14.倒入毛豆米和胡萝卜翻炒。
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  15.加入适量清水煮至汤汁变浓，出锅前撒入葱段即可。
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  16.一道美味下饭菜就做好了～

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