清火黄瓜面的做法步骤
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1.黄瓜去皮。
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2.去囊切块。
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3.在搅拌机中倒入黄瓜和清水,搅打细腻。
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4.黄瓜汁取重160克。
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5.碗中磕入两个鸡蛋,只取蛋黄。
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6.将蛋黄倒入黄瓜汁中。
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7.倒入中筋面粉。
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8.搅拌成粘稠状态。
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9.将黄瓜面糊倒入裱花袋,底部剪个小口。
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10.水开后转小火,用画圈的方式挤入黄瓜面糊。
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11.面线挤好后,继续煮3分钟。
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12.美味又简单的黄瓜面就煮好了。
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13.再将熟胡萝卜丁放在面条上面,美美哒~
小窍门&温馨提示
黄瓜也可以用别的蔬菜代替,比如:紫甘蓝、鸡毛菜、菠菜都是不错的。黄瓜瓤中的籽比较难消化,给宝宝吃建议去掉更好。
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