全麦奶香小面包

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  1.270g全麦粉。
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  2.40g燕麦片。
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  3.172g鲜牛奶。
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  4.将上述3种食材全部倒入面盆中。
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  5.4g酵母粉、10g白糖用少许温水溶化，倒入面盆中，放20g玉兰油，搅成絮状。
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  6.反复推拉按压20分钟左右，放入盆中，盖上保鲜膜。
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  7.醒发至2倍大，叠压排气，盖湿布松弛20分钟。
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  8.再按压排气，分成9个大小均匀的面团，松弛20分钟。
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  9.团成小馒头状醒发20分钟，放入预热好的烤箱中烤10分钟。（上下火180度）
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  10.取出涮上蛋黄液。
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  11.沾上一层燕麦片。
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  12.重新放入烤箱中烤30分钟。
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  13.成品。
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  14.成品。

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